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[問題] 包水餃的蝦子
看板
cookclub
作者
skwater
(happywater)
時間
2024-08-15 13:55:10
留言
19 (
12推
0噓
7→
)
之前包 但煮好放了一下,蝦都會有一點不新鮮的味道;不知可不可以泡高梁加薑跟蔥 不知能不能改善,還是ㄧ定要米酒(人在海外米酒取得不易…) 還是什麼蝦種比較適合包餃子呢 ----- Sent from JPTT on my iPhone --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.133.176.82 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723701312.A.D90.html
留言
推
hito21
市場買活蝦自己剁餡...看你願不願意花時間而已...
08/15 14:03
1F
→
hito21
省時間就好市多蝦仁退冰泡個鹽水麵粉水之後一樣剁成餡...
08/15 14:04
2F
→
hito21
擦越乾越好因為會出水...
08/15 14:05
3F
推
hito21
包整隻的也ok 只是會縮跟比較緊實不一定比較好 看個人喜好
08/15 14:08
4F
→
sdiaa
沒有米酒可以用各種穀物蒸餾酒 清酒伏特加高粱酒等等
08/15 15:48
5F
推
Xaotic
應該是你買的蝦品質不太好
08/15 18:33
6F
推
godswd
國外的話,大概都只能用活蝦處理,市場的處理過都是那樣
08/15 18:43
7F
→
godswd
料酒跟香料就是蓋過去而已,當然也是能用
08/15 18:44
8F
推
Brester
泡酒或加蔥蒜壓過味道吧 如果是新鮮的活凍蝦應該不會這樣
08/15 21:19
9F
推
greenfetish
沒有米酒買伏特加,國外好買又便宜
08/15 22:17
10F
→
una283
蝦子的問題
08/15 22:33
11F
→
commandoEX
先煮熟再包?
08/15 22:54
12F
推
george31708
可以找清酒啊 有沒有想過世肉的問題?
08/16 01:21
13F
推
hito21
樓上多次陪蝦子走完最後一程...
08/16 01:26
14F
推
jo2010
我都放鮮蝦漿 很好吃
08/16 14:23
15F
推
asd3404
hito大好好笑XDD
08/16 14:27
16F
推
whitefox
絞菜機
08/16 15:29
17F
推
cheetah0
沒這問題,應該是蝦子本身的問題。
08/17 12:13
18F
→
zxc9411
以前在國外都拿蘭姆酒當料理米酒...不然就找清酒了
08/19 17:10
19F
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