[義式] 關於萃取壓力,6bar與9bar的差異

看板 Coffee
作者 a543838538 (箕哥)
時間 2024-08-20 15:04:21
留言 14 ( 8推 0噓 6→ )
購入LelitPL92t使用迄今已逾半年 近來常看到挑戰傳統9bar壓力的論述 例如 9bar壓力太高容易邊穿或通道 9bar萃到尾段其實是過萃的等等 6bar壓力萃取成功率高不會亂噴 6bar萃取咖啡味道較平滑不刺激等等 關於萃取壓力的想法在腦中不斷發酵 但相關的討論在華語圈好像甚少 想請教版上強者前輩 到底6bar與9bar之間 關於萃取品質及成品味道 具體上的好壞及差異在哪呢 (畢竟PL92t變壓需要拆機用把手轉動內部零件不是很好調整實作比較) ----- Sent from PttX on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.159.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1724137463.A.02A.html

留言

xxccpp 不要聽別人講阿,你可以自己試3bar6bar9bar12bar,看那個 08/20 16:47 1F
xxccpp 好喝阿, 08/20 16:47 2F
shihhsieng 不如,改用愛樂壓? 08/20 17:40 3F
jakkx 那就只好換一台了 08/20 17:56 4F
minutepop 弄台58壓壓看就知道了 08/20 22:52 5F
a543838538 這提議非常好!! 08/21 17:34 6F
zeal08146 壓力高有時候不好喝 用過手壓硬壓就知道了 08/22 16:21 7F
mmonkeyboyy 你還可以變壓XD 08/22 23:00 8F
a543838538 就是因為現役這台變壓要拆機不是很方便,想說先請 08/24 11:05 9F
a543838538 教大家 08/24 11:05 10F
kewei bianca可以直接用paddle調壓力唷 08/24 16:19 11F
stationeria Decent的profile裡有一個萃espresso是設定9 bar, 萃 08/25 19:29 12F
stationeria 來做拿鐵是設定為6bar還是8bar有點忘了、總之是比較 08/25 19:29 13F
stationeria 低的壓力 08/25 19:29 14F