[問題] 有人吃過煎麵線嗎？

看板 cookclub
作者 s1182ndy (s1182ndy)
時間 2024-08-22 12:53:58
留言 37 ( 27推 0噓 10→ )
是我算我外婆家那邊的點心 以前過年回家 有機會就可以吃到他煮的煎麵線(不知道叫什麼所以叫他煎麵線) 他會先下麵線去煮 煮完之後把水倒掉，再下薑+油爆香 然後下麵線，煎到恰恰的之後 再加糖下去 然後用鏟子切成一塊塊的好拿在手上的 然後一道甜香的煎麵線就好了 算是我小時候的回憶 現在已經很少吃到了 有人有吃過嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.18.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1724302440.A.972.html

留言

→ medama 有 08/22 13:17 1F
推 maltum 也可以打蛋下去煎 08/22 13:47 2F
推 cs951963 有～阿嬤現在偶爾會煮 08/22 14:04 3F
推 winered 我也很愛做 壓一顆蔥花蛋更美味 08/22 14:06 4F
推 Rosa0918 用苦茶油煎，人間美味 08/22 14:37 5F
推 qwsd9087 有，但沒加過糖，下次試試 08/22 15:52 6F
推 HIVE 有！賀甲！不過是吃鹹的加蛋，甜的沒吃過 08/22 16:21 7F
推 a1121210 喔 08/22 16:24 8F
推 TY36CY29 在店裡吃過 08/22 16:37 9F
推 aqn23520 我阿嬤也煮過，好像偏老一輩會做 08/22 16:42 10F
推 dfg22200q 超讚的 08/22 16:51 11F
推 l23456789O 麵線、蛋、薑、麻油 煎起來超香 08/22 17:21 12F
推 nanakolin 淡水有個阿三哥農莊，招牌菜就這個 08/22 18:39 13F
→ guanluvsquat 我外婆曾做過無糖版，加糖是從同學那聽來的，沒實際 08/22 19:10 14F
→ guanluvsquat 操作過。 08/22 19:10 15F
→ bluejark 通常叫麵線煎 08/22 19:25 16F
推 ovalcircle1 恰恰鹹鹹超好吃 08/22 19:40 17F
推 elicayeh 鹿港小吃 08/22 19:47 18F
推 Launo 有聽過古早味點心叫麵線煎餅，自己做的話可以糖放少一點XD 08/22 21:28 19F
推 luelue 就叫麵線煎～ 08/22 23:04 20F
→ holymoon99 要用麻油煎 08/23 00:15 21F
推 turorach 我從我媽那邊學到的甜的作法是先煮麵，冷卻後放入圓柱 08/23 00:59 22F
→ turorach 容器（杯子）冷藏定型，然後切成約2公分厚度直接煎， 08/23 00:59 23F
→ turorach 大概兩面稍微硬化之後就撒糖再煎讓糖上色，就可以起鍋 08/23 00:59 24F
推 joey0602 麻油很香 08/23 02:55 25F
推 Light8924 有，新竹石坊小井有這道菜，很好吃 08/23 13:47 26F
→ Goog1e YT上滿多影片分享的 https://youtu.be/HrH4fsVp9e0 08/23 14:52 27F
rich_yt https://youtu.be/HrH4fsVp9e0 27F
推 mefolan 台中荔茲烤鴨也有這道菜，小孩超愛 08/23 14:55 28F
推 a174176 以前吃過，真的好吃 08/23 17:36 29F
推 a6321678 有在台中吃過，不過煎意麵比較好吃 08/24 10:57 30F
推 crazywar 碳水加一堆油就是好吃 08/24 12:49 31F
推 feng2429 小時候根本是點心吃 08/24 15:04 32F
推 chamber 好有趣 來試試 08/25 01:16 33F
→ Yyttt 沒吃過耶，樓上說加鹹蛋也好酷哦 08/25 10:00 34F
推 cloud6564 第一次吃到是在坐月子的時候 08/26 00:44 35F
推 sabrinaycz 我爸會做！都用麻油跟蛋去煎，超香超好吃 08/26 23:49 36F
→ Bobilux 印象中沒吃過 但看起來很好吃 08/27 10:49 37F