[心得] 各大品牌有餡蛋捲

圖文好讀版 https://saving-coupon.com/filling-eggroll/ 蛋捲一直是不敗甜點之一，好吃易保存，各式禮盒總是年節送禮的好選擇， 這次嘗試市面上幾款知名品牌的有餡蛋捲來一較高下吧， 包含海邊走走、青鳥旅行、福源，還有最新跟上的亞尼克 海邊走走 兩款禮盒是紙盒裝，兩根一包 海邊-花生愛餡 每一根拿起來都是沉甸甸的，裡面塞滿的花生醬帶點鹹味，整體吃起來不是很甜， 很細微的一些顆粒感 就口味來說，不算是重口的甜點，但就口感來說十分heavy， 我是一個可以拿湯匙直接挖花生醬當甜點吃的人， 都覺得整體是heavy黏口的（或是要說"膩口"應該也可以啦XD）， 對大部分的人來說應該會覺得不配飲料無法吃完吧 不過以我身為一個花生與花生製品狂熱愛好者， 是那種會邊吃邊覺得很heavy很膩，然後吃完再去開一包的那種= = 海邊-肉鬆愛餡 一樣份量十足，雖然肉鬆吃起來像是早餐店肉鬆， 不過整體口味跟口感的搭配都不錯，比起花生來說heavy感下降超級多，非常涮嘴 青鳥旅行 這次買了中秋節禮盒-月耀傾心24入，總共8種口味，每種3根，8種口味分別是抹茶真巧、 醇黑真巧、鐵觀音真巧、阿里山烏龍、花生粒粒、芝麻沙沙、原味肉鬆跟海苔肉鬆 禮盒是鐵盒，整體相當有質感 青鳥-花生粒粒 比起海邊走走，青鳥的花生蛋捲內餡沒有到那麼紮實，花生醬一樣帶有鹹味， 口感上比較柔滑一些，不知道是因為塞的沒有那麼滿還是口味上的差異， 整體不是沉膩的，應該就算不像我這種花生狂熱者也會喜歡 青鳥-芝麻沙沙 蛋捲體本身比其他幾款都明顯酥鬆，雖然在外觀上看到幾個芝麻但吃不出來， 不過大概都被內餡滿滿的芝麻醬掩蓋過去了，芝麻本身苦味頗明顯， 小孩子接受度應該是偏低啦 青鳥-原味肉鬆 跟海邊走走差異不大，但蛋捲體本身酥度跟蛋香度比海邊走走高一點 青鳥-海苔肉鬆 蛋捲本人跟肉鬆內都有海苔，整體吃起來海苔味挺明顯的，但整體來說中規中矩就是 青鳥-抹茶真巧/醇黑真巧/鐵觀音真巧/阿里山烏龍 醇黑口味標示85%巧克力，吃起來是成熟的風味； 抹茶跟鐵觀音在吃的過程中就吃得出明顯茶味，三者都算是口味上很有層次的； 烏龍應該是三款茶口味裡最不起眼的一個，吃的時候茶味最淡， 最後回來的茶味就是單純偏苦。 四款餡料都不是豐滿的那種，感覺像是蛋捲裡面塗上薄薄一層這樣， 在吃完海邊走走跟青鳥自己肉鬆口味後，這幾款的餡料就顯得"輕盈"許多， 私心希望可以像是肉鬆一樣塞滿 青鳥-珍珠奶茶 珍珠奶茶口味在禮盒中沒有，但覺得好特別所以另外買了 蛋捲本身是奶茶口味，茶味明顯，內餡就是珍珠的味道， 同時裡面還有吃到珍珠QQ的顆粒口感，本來擔心會太甜， 但是蛋捲茶味似乎又有一點苦味平衡了整體的甜，層次滿明顯也滿特別的 福源 以花生醬跟芝麻醬起家的福源當然沒錯過實心蛋捲的行列， 印象中還有肉鬆口味的但這次沒有買到，所以只吃了花生跟芝麻。 兩款的蛋捲體本身都是一樣，花生的感覺鹹味比起青鳥還有海邊走走比較沒那麼明顯， 除此之外整體感覺跟青鳥的比較像，算是不膩口的那種； 芝麻的苦味不明顯（跟青鳥比），有點意外福源本身在餡料的表現上偏低調， 兩款都算是滿中庸的口味 亞尼克生乳捲風味蛋捲 以生乳捲起家的亞尼克，生乳捲裡面可以捲的放到蛋捲應該也可以吧XD， 產品標示是常溫的有點讓人驚訝，畢竟生乳捲都要冰的不是嗎？ 就蛋捲本身來說口感偏脆（海邊跟青鳥偏酥）， 內餡的生乳捲有點像是液態跟固態鮮奶油中間，整體是好吃的， 但似乎少了一點驚喜感（到底要什麼驚喜？）， 大概有點像孔雀捲心酥精緻一點的版本這樣子， 後來分別嘗試冷藏跟冷凍的吃法，個人認為冷藏>冷凍>常溫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.178.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1726498060.A.779.html