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[新聞] 「黑白大廚」熱播！ 「大蒜泡麵」台爆紅 DIY超濃郁
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劉育瑄 曹佼人
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「黑白大廚」熱播！ 「大蒜泡麵」台爆紅 DIY超濃郁
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https://www.youtube.com/watch?v=K-kpRWUaWOk
韓國料理實境秀《黑白大廚》播出後在台灣颳起旋風，韓國相關旅遊行程詢問度爆增，更早有粉絲衝去餐廳朝聖，訂位APP近兩個月幾乎被訂滿，而其中擔任評審的主廚安成宰的私房食譜「大蒜泡麵」更成颱風天洗版美食，許多民眾跟著煮後，直呼湯頭超濃郁。
https://imgur.com/6Bq31mK
節目旁白：「希望成為韓國最棒的廚師。」
素人廚師PK明星主廚，韓國料理實境秀《黑白大廚》，播出後在台灣颳起旋風，其中擔任評審的，韓國唯一米其林三星主廚安成宰，到美食家白種元YT頻道，示範的大蒜泡麵更一夕爆紅，成颱風天洗版美食，而台灣也有主廚來DIY試試看。
將大蒜切掉蒂頭，用烤箱烤到飄香，放入冷水中煮，不過要留意，大蒜皮務必保留，接著把煮軟的大蒜壓碎，再放入調味粉煮沸，接著丟進泡麵，最後取出大蒜的皮，就大功告成。
記者劉育瑄：「哇這蒜頭泡麵熱呼呼出爐，好香好香，我們馬上來試吃看看，這個湯就是它帶有蒜香，但是不嗆辣讓湯頭更有層次。」
台灣餐廳主廚Eason：「其實這個就是一個，簡易高湯的製作方式，那它的湯會變得比較濃郁。」
而隨著節目播出，上面主持自創菜色，像是拿坡里黑手黨「栗子提拉米蘇」等食譜，通通都曝光，而嗅到《黑白大廚》商機，韓國訂位網站APP，更直接在首頁開了一個專區，把上節目的廚師約24家餐廳，訂位連結都彙整出來，點一點幾乎10月、11月，都通通客滿，更早有台灣民眾，衝去韓國朝聖，而台灣旅行社也沒有缺席，決定出招。
旅行社發言人許哲郎：「相關行程的詢問度有超過1成到2成，在行程上面有安排，相關韓國知名的一些料理DIY的手作。」
旅行社也預計規劃，相關旅遊行程，讓旅客吃到節目中，曾出現的類似菜餚，就盼能搭上熱潮。
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