[食記] 南投 埔里鎮│Buonissimo柏尼西蒙甜點

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d2dhbvb ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 南投 埔里鎮│Buonissimo柏尼西蒙甜點 時間: Sat Oct 12 21:34:26 2024 餐廳名稱：Buonissimo柏尼西蒙甜點工坊 消費時間：2024年/10月 地址：南投縣埔里鎮信義路673號 營業時間：星期一到星期五 09：30–12：00│13：30–17：30 星期六與星期日 11：30–20：00 每人平均價位：$500 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/buonissimo/ 柏尼西蒙是一間位在南投的甜點工坊 Buonissimo的義大利原文即是好吃的意思 來自於義大利的老闆 為了愛情移居台灣 與老闆娘一起創立了這個品牌 帶來道地的義大利提拉米蘇 除了在南投有實體店面 讓來到埔里玩的人可以做為伴手禮外 品牌也可以透過網路線上訂購 透過低溫宅配讓客人不出門也能輕鬆享用 這次訂購了兩種風味的小盒提拉米蘇 分別為經典原味與森林派對 雖然說是小盒的份量 但這個大小約可以提供四個人享用 收到時除了蛋糕本體有精美的包裝外 還會附上提袋及餐具組 包裝的部分也很精美 外觀標示上也做的很確實 如果是下午茶 能吃上這樣一塊蛋糕 真的是很有幸福的滿足感耶 另外官網也有圖示教學 讓顧客可以輕鬆取出漂亮的提拉米蘇 這邊將資訊放上來 大家不要像我一樣傻傻的拿 結果蛋糕的照片拍起來少了點美感…XD 將主角取出包裝盒後 看起來是不是很誘人啊 提拉米蘇經典原味 原味的提拉米蘇是老闆採用傳統古法製作 表面是高純度的無糖可可粉 從這鋪好鋪滿的做法就知道用料很實在 將手指餅乾浸泡在義式濃縮咖啡中 配上手工熟成馬斯卡邦乳酪混和無菌蛋品 精選各式單純卻又優質的食材 力求還原最經典的風味 提拉米蘇有兩種吃法 第一種是從冷凍取出放在冷藏半小時 這樣會有類似冰淇淋的口感 另一種模式則是繼續放在冷藏 大約24小時之後再享用 就會類似慕斯的口感 不論是哪種吃法其實都各有特色 入口的香濃度與夾層間層次感 都令人覺得無比滿足啊 森林派對提拉米蘇 如果想試試不一樣的提拉米蘇 這款森林派對搭配了綜合莓果的果泥 上方也鋪了滿滿的莓果 包含了黑莓、草莓、藍莓、黑醋栗及野草莓等 雖然口味不同 但也是可以稍微退冰 吃吃看類似冰淇淋的口感 蛋糕除了有著原本好吃的基底外 因為莓果的關係 當然會多出了一些酸度 但卻也讓人在品嚐過程中 多了一點中和甜度的功效感 如果喜歡酸甜路線的人 很推薦可以試試這款風味 心得 不僅是一間有愛情故事的甜點工坊 來自義大利的老闆 更是將道地的家鄉味引進 用真材實料的提拉米蘇 讓人體會到可口又不甜膩的好滋味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.79.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1728740069.A.E65.html