[食記] 25泰國船麵．泰國人開的店泰火鍋涼拌類等

餐廳：25泰國船麵 地址：台北市萬華區中華路二段8號 電話：02-2388 8775 營業時間：週二至週日 1200-2130（週一休） 鄰近交通：捷運龍山寺站出口2，700m腳程約11分鐘、 捷運小南門站出口2，750m腳程約11分鐘 圖文記錄：https://jingxuan.tw/25-thai-boat-noodles/ 25泰國船麵菜單，中泰英文附圖及清楚標價，除船麵外還有各式涼拌、魚露拌及辣拌類， 說是湯也彷彿是小火鍋還有酸辣雞腳/豬肉湯、鮮蝦蒸蛋及酸辣海鮮湯，當然也少不了可 烤可煮的泰國 Mookata 火鍋。內用似乎無低消、免收10%服務費，只能付現，外送平台 為 foodpanda、ubereats。 泰式奶茶 Thai Milk Tea（55TWD），在泰國喝過一次橘色手標牌泰奶後，終於在這裡也 能喝到同樣味道的泰國奶茶了！甜度及茶味調得恰好，冰塊融化掉也不會奶水分離，真的 很想再來第二杯！ 豬肉瀑布船麵 Boat Noodles Waterfall with Pork（25TWD，粗米粉/小碗），這裡也有 迷你、大碗及特大號船麵，因為我們胃小就點了一份迷你版（也較符合我們見到的一小碗 泰船麵印象），這湯頭帶藥膳湯味很棒，配料豐富有粉潤的豬（粉）肝，肉丸也新鮮，粗 米粉略帶嚼勁（不是一夾就斷的），非常順口的一碗麵，下次揪人人多的話來吃特大船麵 ！ 木瓜涼拌套餐 Papaya Salad Set Meal（279TWD），之前看別人美食文章及影片，多以傳 統紅鐵盤盛盤，但今天可惜是用普通盤，視覺上就少了一些驚喜。整體來說，最讓我們留 下印象是軟硬度恰好的木瓜絲，還有猶如果凍口感的生蝦子。比較不適應的是豆芽菜有點 過老、米線也是太生澀，想說如果先川燙後涼拌口感更好更入味。調味來說魚露味道不會 太重，屬於輕風味的泰式涼拌。 酸辣海鮮湯 Fresh Seafood Tom Yam Soup（279TWD/微辣），這根本就是一個火鍋的份量 了，湯裡蝦子新鮮，有些甚至還帶蝦膏，喜歡濃郁蝦味再搭配酸辣湯頭的朋友應該很愛這 味。我們選擇是微辣，算溫和的辣感，因為會越喝越過癮，還是建議小心喝不要嗆到。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.84.170 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1730466450.A.5C1.html