[新聞] 高雄筍乾有「綠斑點」店家辯:寫字印到
高雄筍乾有「綠斑點」 店家辯:寫字印到 衛生局抓多項缺失
2024/11/03 中時 任義宇
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241103002461-260405?chdtv
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高雄市鳳山區有民眾於日前於一處餐廳購買雞肉飯與筍乾,沒想到卻在筍乾上出現綠色斑
點,向店家反映得到「寫字印到筍乾上」的答案,讓他難以接受通報高雄市衛生局,衛生
局立即派員前往稽查,已採集筍乾樣本送驗,同時發現該餐廳作業環境有多項缺失,已責
令業者限期改善。
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根據民眾於臉書上貼文,指出1日下午到鳳山區南華路一處餐廳購買雞肉飯與筍乾,打開
筍乾卻發現上頭有出現幾點藍綠色斑點,上網查詢驚覺可能是發霉,打電話向店家反映,
卻得到是廠商「寫字印到筍乾上」的答案,讓他疑惑真相到底為何,強調此狀況已向高雄
市衛生局通報。
高雄市衛生局表示,接獲通報後於2日派員前往稽查,發現餐廳現場確實有生筍乾有出現
藍綠色斑點,已抽取筍乾樣本,將根據黴菌、防腐劑及衛生標準進行檢驗,待檢驗結果出
爐後將依法辦理,並移請上游製作商所轄衛生局查察。
衛生局也針對餐廳作業場所進行查察,發現有食品未離地、私人物品未分區放置、冰箱無
溫度紀錄表、從業人員未依規定體檢等多項缺失,已飭令業者限期改善,若屆期未改善,
將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定,裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰
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衛生局提醒,食品業者應依食品良好衛生規範準則加強作業場所、設施設備及從業人員與
食材衛生管理,以維護消費者食的安全。
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