[問題] 鑄鐵平底鍋選擇，大古鐵器與小V平底鍋
各位板友好
最近想添購鑄鐵平底鍋，目前是使用土克熱鍛鐵鍋
因為鍋深太淺且當初尺寸買太小，想買個大尺寸深鍋來交替使用
目前考慮的是大古鐵器樂炒鍋，還有小V平底深鍋
平常就有養鍋習慣，且愛鐵鍋煎炒出來的味道
所以針對這兩個品牌有些疑問想請教板友
1.網路的資訊小V好像都比大古還容易沾粘?
本身也知道熱鍋的概念，不過小V像似很多苦手
2.小V有琺瑯層不能使用鋼刷，大古官方也不建議鋼刷
本身土克鍋習慣爆力刷解決各種油污沾鍋
每次刷完烘乾上油後，下回使用一樣乾淨頭好壯壯
針對兩個產品的清潔，是否會比較難顧，看到許多人使用後
就是上爐煮熱水或是添加小蘇打，是否沾粘後難以清潔呢?
3.小V平底鍋有琺瑯層，養鍋會增加不沾性嗎?
大古樂炒鍋看完眾多評論，養好鍋不沾看來比較容易的
以上，謝謝大家
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