[食記] 花蓮光復 大陸餃子館

餐廳名稱：大陸餃子館 消費時間：113年/11月 地址：花蓮縣光復鄉中正路一段45號 電話：03-8701620 營業時間：中午11:00-13:50 晚間17:00-20:00 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-chinadumplings/ 位於光復火車站前的大陸餃子館，應該是這附近最具代表性的老字號商家之一，用餐尖峰 時刻往往都是高朋滿座。而今天日常用餐系列持續更新，要帶大家來這一間在地餃子館坐 坐，一嚐光復在地人記憶中的家鄉味！ 以鐵皮屋簡單搭建而成的店面，看起來相當不起眼，如果不是門口擺放了大陸餃子館的招 牌，開車經過也不見得會發現這裡有這間小吃店。 光復火車站前的中正路僅有單線雙向通行，因此在平時車流量與路幅較窄的限制下，如果 是開車過來用餐的朋友，可能就要在附近多繞一繞，尋找不會違規的停車位了。 店內如同一般較為傳統小吃店的舊式風格，至於整體氛圍感這部分，就交由大家自行判斷 了，但對於我來說，以平時的飽餐一頓來說是能夠接受的。 不過也因為桌椅大多為這種圓桌式的多人座位，因此在尖峰時刻常會需要和他人併桌用餐 ，如果介意的話可以自行避開，在離峰時段再過來用餐。 光復是許多觀光客都會前來的旅遊鄉鎮，像是光復糖廠、馬太鞍欣綠農園和大農大富等景 點。因此老闆在牆上貼了會停靠在光復站的火車時刻表，以及計程車叫車電話供遊客參考 。 大陸餃子館以口頭向櫃檯點單為主，牆上舊到泛黃，像是貼布般的菜單與店內風格相襯， 好像也別有一番風味。餐點以水餃、各式飯麵為主打招牌，然後網路上看到蔥油餅也是店 內必點招牌，下次有來用餐再試試看。 另外沒有寫在菜單上的則有櫃檯前的現切滷菜，吃水餃怎麼能不搭配好吃的台式滷味呢？ 而價錢部分沒有明確的價目表，就請直接詢問老闆囉。 ***韭菜水餃 吃起來水餃皮是屬於那種較為厚實，但卻又具有彈性的口感，然後再加上內餡比例拿捏的 不錯，濃郁韭菜香與豬絞肉的鮮嫩多汁相互加成，整體來說不用沾醬，原味吃就已經很好 吃。 韭菜水餃雖然外觀上看起來醜醜的、個頭並不大，甚至每顆都包得不太一樣，看起來就是 手擀的無誤。但就像是我上面所說的，除了味道還不錯之外，大小一口一個剛剛好，很快 就把10顆水餃掃盤了。 桌上也都有各種調味料能自行取用，建議可以先品嘗原味水餃之後，再搭配醬油或是辣椒 醬來提升層次。 ***現切滷味 今天點了俗稱小吃店滷味三寶的滷蛋、海帶，以及傳統豆干共三樣，除了海帶較硬之外， 淋上醬油、撒上蔥花，最簡單直接的調味就很好吃。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.129.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731634166.A.745.html