[食記] 墨竹亭 微辣好吃的四川燃麵 台中新竹桃園

墨竹亭在台中有三家分店，新竹/桃園也都有 這次因為去逛廟東夜市，所以是吃的是豐原火車站對面的豐原三民店 身為愛吃麵的人，吃完覺得這家真的不錯！ 不過我覺得他們辣度應該有調整過 因為他們家的餐點連我不太能吃辣的朋友都吃得下去 （我不相信四川人是吃這種辣度...） 但味道上是真的香！ https://i.imgur.com/sf11yHx.png 下面簡單分享一下，更詳細內容請看無廣告blog： https://kikifunlife.com/mozhuting/ －豪華雙饗燃麵$149 鮮蝦抄手燃麵$99是他們的招牌 可以加$50升級成豪華雙饗，會多雞肉片、木耳、豆皮、酸豆 個人是推薦升級，吃起來口感比較豐富 酸豆的清脆口感和Q彈麵條滿搭的 燃麵是以酸辣紅油醬汁為基底，香氣濃但也不會過於油膩 辣度我覺得算小辣 －金湯泡椒牛麵$160 泡椒是川菜特有的調味料，辣中微酸 南瓜湯頭其實沒什麼南瓜味道，牛肉香味倒是很濃郁 喝起來滿清爽的，微酸微辣 －椒麻雞胗$50 脆口有嚼勁，沒有內臟腥味 雖然品名寫椒麻，但並不辣耶？... 反而有一種淡淡的沙茶香氣，我覺得應該改名沙茶雞胗 －花生米血$45 米血軟Q，配上花生粉跟香菜，就像傳統米血糕～ －皮蛋辣豆腐$55 愛吃皮蛋豆腐的，一定要試看看這種新口味！ 用的是花椒油、辣椒、醋、蒜泥調製而成的川味醬汁 香氣和層次感真的是更上一層樓 －紅油口水雞$110 紅油醬汁看起來很驚人，但其實是椒麻香氣中帶點微辣而已 不太能吃辣的人也可以放心試 雞肉片還滿嫩的～ 整體上來說墨竹亭是我會想回訪的麵店 用餐環境乾淨舒適，還免費供應醋溜土豆絲 麵類跟小菜都跟台灣傳統麵攤的口味不一樣～好吃又特別 在台中的黎明路二段跟漢口路四段也都有分店，下次我應該會改去比較近的店 更多詳細分享請看blog：https://kikifunlife.com/mozhuting/ ☑店名：墨竹亭｜豐原三民店 ☑地址：台中市豐原區三民路132號 ☑營業時間：周一到周五 11：30～15：00（最後點餐時間14:30） 17:00-20:30（最後點餐時間20:00） 週六、周日 11：30～20：30（最後點餐時間20:00） **11/23/2024-11/30/2024 公休 ☑電話：04 2522 7766 ☑消費時間： 11/2/2024 ☑每人平均價位：$300 ☑可否刷卡：否，但可以電子支付 ☑是否有包廂：無 ☑推薦菜色：豪華雙饗燃麵、皮蛋辣豆腐 -- ♬ 琪樂無窮美食生活 ♬ https://kikifunlife.com/ 歡迎追蹤IG https://www.instagram.com/kikichen0522/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 157.97.134.81 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731907539.A.39C.html