[食記] 札幌 近藤昇商店 一份有四碗白飯的海鮮丼

餐廳名稱：近藤昇商店寿司処けいらん 消費時間：2023年/12月 地址：北海道札幌市中央区南三条東2丁目9 電話：+81 11-241-3376 營業時間：每日08:00～16:30 每人平均價位：日幣3000元++ 推薦菜色：丼五膳 圖文網誌版：https://reurl.cc/Q5pK89 走到二條市場的東出口，看到一家名為「近藤昇商店」的海鮮店家，裡面也有販售各類海 鮮丼及壽司，上網查看評論也不錯，加上店家的服務人員熱情地招待，就試試看這家吧～ 從店內的環境，可以感受到這是一家老店了，不過感覺蠻乾淨的，而且空間也算寬廣。 二條市場內各家餐廳的餐點種類和價格差異不會太大，來這裡主要是找一家合眼緣的餐廳 就好。雖然這裡是市場，不過也因為觀光化的因素，價格不會太便宜。都已經花機票錢來 北海道了，就不要在意價格了，主要就是要吃這裡最新鮮，口感最好的海鮮就好。因為每 道都很想吃，就點了一份丼五膳。 餐點準備得非常快，大概等不到10分鐘就已經全部上桌了，因為怕吃不飽，還點了一份什 麼都有的小份綜合海鮮丼，後來發現其實也不用多點，因為兩者的內容幾乎是一樣的，只 是差在份量。 綜合海鮮丼裡面有海膽、鮭魚卵、鮭魚、鮪魚和蟹肉，雖然是小份的，但看起來也是蠻精 緻的，而且份量也是頗大的。 丼五膳的餐點大致跟剛剛的綜合海鮮丼差不多，但是就多了一碗味噌湯，看菜單照片附的 是扇貝味噌湯，但現場給的是花咲蟹味噌湯，可能是依照時節的關係作調整吧。 點的時候沒注意，結果上來發現是四小碗的丼飯+一碗味噌湯，雖然都是小碗裝，但一次 吃完4碗白飯，份量也是蠻多的，吃到滿肚子的白飯。 先開始從味道較淡的海鮮吃，也是我很愛的干貝 干貝雖然都剖半，但都切得頗厚的，這一碗大概用了兩顆半的大干貝，新鮮的干貝放入口 內，即使不沾醬油或芥末，吃起來還是讓人很滿足，濃郁的貝味及其鮮甜滋味，真的很讃 。 接著吃海鮮丼，裡面有鮪魚、鮭魚及蟹肉 生魚片也都切得很大塊，一口咬下可以感受魚肉慢慢化在嘴裡，師傅的切工很好，裡面完 全沒有筋，而且切得夠厚，一口一口咬，可以充分感受到鮪魚跟鮭魚脂肪在嘴裡散發的香 味。蟹肉則是還好了，畢竟是已經剝散的肉絲，吃起來的鮮味和口感還是少了一些。 海膽我個人蠻推的，也是我這幾個最喜歡的一道，可以吃出海膽非常地新鮮，一口吃下就 是慢慢的海鮮甘甜味，那個味道在嘴裡久久不散，現在還會懷念起其滋味。 一口海膽一口白飯，雖然海膽的份量不多，但勝在味道真的很濃郁，我的大愛。 鮭魚卵也是不錯，醃漬得剛剛好，鹹度恰到好處，醬油味不會太明顯。 味噌湯的螃蟹味很重，裡面雖然有給半塊花咲蟹，不過身體的部分也沒什麼肉，只能單純 地喝湯，如果能給菜單圖片上的帆立貝就好了。 4碗白飯的份量真的太多，加上這是我跟友人這趟北海道行的第一頓早餐，真的還不習慣 一大早就吃生魚片跟白飯，吃到後面還剩下許多的白飯，有點可惜。不過接下來幾天幾乎 每天早餐都是海鮮丼，吃到後面都非常習慣了。不過整體上還是蠻推薦近藤昇商店寿司処 けいらん，每道海鮮都非常新鮮，醋飯也處理不錯，真的吃得非常滿意，如果飯店的早餐 沒有提供海鮮丼，可以來這裡嚐嚐，也可以來體驗日本的市場文化。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.121.147.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731990513.A.79F.html