[食記] 犂園湯包館 台北松山 絲瓜蝦仁包酸豆大餅

餐廳名稱：犂園湯包館 消費時間：2024年/3月 地址：台灣台北市松山區南京東路三段256巷24號 電話：+8862 2721 5532 營業時間：11:30 - 14:30；16:30 - 21:30 每人平均價位：350 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：絲瓜蝦仁湯包/酸豆大餅 官方網站：https://liyuan-tangbao.blogspot.com/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/11/liyuan-tangbao.html 2024年3月11日中午 和朋友們約好在台灣台北吃午餐 這天選擇的是犂園湯包館 犂園湯包館的地址 是台北市松山區南京東路三段256巷24號 最近車站是捷運南京復興站 犂園湯包館的生意非常好 中午用餐時間坐滿了客人 幸好朋友有先訂位 我們這天4個人點了不少，有： 絲瓜蝦仁湯包，200 TWD 上海小籠湯包，150 TWD 牛肉蒸餃，180 TWD 大餅捲牛肉，150 TWD 酸豆大餅，140 TWD 赤豆松糕，65 TWD 流沙奶黃包，50 TWD/粒 櫻花蝦炒飯，140 TWD 椒鹽豆腐，135 TWD 在等待餐點的過程 就先來拿醬料了 此外這裡醬料區還有泡菜 吃起辣而脆的很不錯 櫻花蝦炒飯吃起來相對不油膩 粒粒分明而有櫻花蝦的鮮味 而這裡的大餅捲牛肉 外皮看起來帶點金黃微焦 吃起來口感則不僅香酥 還能感受到其Q彈 裡頭的牛肉搭配上 甜麵醬及黃瓜 再加上餅皮的口感 點的是相當值得的一道！ https://imgur.com/JQTh7W2.jpg 再來則是湯包了 我們這天先上來的 是絲瓜蝦仁湯包 絲瓜蝦仁湯包裡頭 湯汁相當飽滿 不小心咬太大口 湯汁還會直接噴射出了！ 裡頭有著豬肉和蝦仁的鮮美 搭配著絲瓜的清爽 吃起來是恰到好處的美味 而我們這天的另一籠湯包 則是上海小籠湯包 這裡的湯包吃的時候 建議先小口小口咬就好 不然湯汁真的很容易大爆射 這天的上海小籠湯包 表現的也是水準之上 不過個人還是更喜歡 絲瓜蝦仁湯包更多一些 椒鹽豆腐外裹皮酥炸 每一個豆腐都炸的金黃色澤 外酥內軟又鹹香可口 而牛肉蒸餃的外皮 吃起來明顯和湯包不同 是較為有厚度的 趁著剛上桌時熱熱吃 很能吃的出牛肉的香 https://imgur.com/KStXqqm.jpg 而這盤灑滿白芝麻的餅 則是酸豆大餅 其餅皮經過烤製 不僅看著金黃 吃起來也相當酥脆 裡頭所包著的 則是絞肉/辣椒/酸豆 吃起來鹹香中帶有些微辣酸 https://imgur.com/HBra4EH.jpg 而這裡的赤豆鬆糕 則是主要以糯米粉做成 口感吃起來並非蓬鬆 而是屬於較為緊實綿密 裡頭有著紅豆餡 此外上面還有一顆大紅豆點綴 搭配著綿密的糯米糕體 相當獨具特色 最後作為收尾的甜點 則是這裡的流沙奶黃包 這流沙奶黃包還有造型 看起來是一個熊貓的造型 咬下去後也不讓人失望 裡頭的流沙蛋黃餡 燙口的液態好吃的讓人驚艷 但吃這個還是要特別注意 不要一次吃太大口 否則很容易燙傷 犂園湯包館的餐點 我覺得蠻有一定水準的 個人最喜歡絲瓜蝦仁湯包 以及酸豆大餅！ 不僅美味且相當有特色 順帶一提 這裡用完餐後結帳付款 只能使用現金支付 不收行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.118.51.126 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1732111288.A.B67.html